ASPARAGE ME SALCË MUSTARDË
Përbërësit:
400 gr asparage
1 lugë të madhe mustarde
2 të verdha vezësh
1 lugë salce soje
2 lugë vaj ulliri;
Përgatitja:
Vini në zjarr një tenxhere të thellë me ujë dhe kripë. Zhysni asparaget dhe i lini deri sa të zbuten, 4-5 minuta maksimumi. Kullojini dhe menjëherë i zhysni në ujë të ftohtë. I kulloni prapë. (Në këtë moment mund ti ruani të mbështjellë në frigorifer deri në 1 ditë)
Bluani në një blender ose mikser dore vezët, vajin, limonin dhe sojën, kripë, pipër.